ケンビックス『ペプタ 100』は他のプロテインと比べて何が違う？ 詳細と特徴、味や飲みやすさなど使用した感想を分子栄養学のプロがレビュー

分子栄養学・オーソモレキュラー療法を実践するためのサプリメントに、ケンビックスシリーズの「ペプタ 100」があります。

このプロテインには、どのような成分や原材料が使用されているのでしょうか？　また、プロテインの味や飲みやすさはどのような感じなのでしょうか？

今回は、実際に分子栄養学を仕事にしている筆者のレビューも交えて、解説します。

ペプタ 100とは？ ペプタ 100の栄養成分表示と使用原材料

ペプタ 100の基本情報と栄養成分表示

ペプタ 100 サプリメント情報
製品名	ペプタ 100
開発元	分子栄養学研究所
販売者	株式会社KYBソリューションズ
原産国	日本
内容量	400g
値段	8,000円（税込み8,800円)
摂取目安	1日あたりの摂取目安量10～30g。水や牛乳等によく溶かしてお召し上がりください
保管方法	直射日光・高温多湿を避け、常温で保存して下さい。 また、開封後はチャックをしっかり閉めて、なるべくお早めにお召し上がり下さい。 チャックに粉が付着しますと閉めづらくなります。袋を軽く叩いて粉を落としてください。
購入方法	KYB分子栄養学実践専用サプリを通して購入可

1回10g あたりの栄養成分表示（推定値）

ペプタ 100の使用原材料とアレルギー

使用原材料

大豆ペプチド加工品（大豆ペプチド、でん粉）（国内製造）／レシチン（大豆由来）、メチオニン、甘味料（ステビア）

• カゼインフリー
• グルテンフリー
• 人工甘味料不使用

アレルギー

大豆

ペプタ 100のお召し上がり方

1日あたりの摂取目安量：10～30g
水や牛乳等によく溶かしてお召し上がりください。

シェイカーに水や牛乳等の飲み物を入れ、次に本製品をスプーン等で入れて蓋をし、上下に振ります。シェイカーを使用することで、均一に溶けやすくなります。

• 溶かす飲み物180mLに対して、大さじ2程度がお勧めです。
• 溶かす飲み物の量や本製品量はお好みで調整してください。

※溶かしたものを長時間放置すると、栄養素の分解・浮遊菌の増殖等を招きます。品質保持のため、時間を置かずにお召し上がりください。

※溶かす飲み物→本製品の順にお入れください。入れる順番を逆にしたりシェイカーを使用しない場合はダマになる事がありますのでご注意ください。

※シェイカー及びスプーンは、KYB分子栄養学実践専用サプリからご購入頂けます。

使用上の注意

■原料由来の色の濃い顆粒が見られる場合や、顆粒の色が全体的に黄色味がかる場合がありますが、品質には問題ございません。

■体調・体質により希に合わない場合があります。その場合は摂取を控えてください。

■体調に異変を感じた際は、速やかに摂取を中止し、医師に相談してください。

■妊娠・授乳中の方や、お薬を服用中の方は、事前に医師とご相談ください。

■あけ口や袋のはしで手を切るなどの怪我をしないようご注意ください。

■効果・効能については、個人差があります。

ペプタ 100の特長

ペプタ 100ってどんなサプリ？

ペプタ100は、大豆由来のタンパク質を100% 低分子加工し、ペプチドまで分解することで、消化・吸収しやすい形にしたプロテインです。

大豆にはもともと必須アミノ酸の一つである「メチオニン」というアミノ酸が少なく、アミノ酸バランスが悪くなっていますが、ペプタ100ではこのメチオニンを組み合わせることで理想的なアミノ酸バランスを実現しています。

また、ペプタ100には大豆に含まれる大豆イソフラボンが自然に含まれており、女性としての輝きを維持したい方や、ライフステージの変化をケアしていきたい方、大豆タンパク質を手軽に摂りたい方に適したプロテインです。

ペプチド100％で胃腸への負担が少ない

タンパク質の吸収には、消化酵素や胃酸による消化が不可欠です。本品は胃腸の負担軽減を目的として、低分子量加工大豆ペプチド100％で製品化しています。

低分子加工ペプチドとは、タンパク質を酵素などで分解して低分子化したもので、消化・吸収されやすいのが特徴です。

通常、肉や大豆に含まれているタンパク質は、「アミノ酸」と呼ばれる小さな分子が真珠のネックレスのように長く繋がった状態で存在しています。

このタンパク質を吸収するためには、一つ一つのアミノ酸の繋がりをバラバラに分解し、ペプチドやアミノ酸ま分解する必要があります。

ペプタ100は、あらかじめ酵素によってタンパク質の鎖を分解し、アミノ酸が数個結合した「ペプチド」状にまで加工したプロテインです。

使用している低分子量加工大豆ペプチドは、平均分子量が1万以下とし、胃腸の負担が少なくなるよう配慮されています。

アミノ酸スコア100で栄養価の高い大豆タンパク質原料にメチオニンを強化

タンパク質として栄養価が高く（アミノ酸スコア100)、植物性エストロゲンのイソフラボンを含む大豆タンパク質を原料として使用しています。

さらに体内でのタンパク質の合成に必要な必須アミノ酸であるメチオニンを均一に噴霧することで、栄養の利用効率向上と強化が行われています。メチオニンとは、体内でタンパク質を合成する際の「開始アミノ酸」として欠かせない働きをしているアミノ酸のことです。

通常、プロテインにアミノ酸などを追加して栄養を強化する場合、「粉粉混合」といってプロテインとアミノ酸を物理的に機械で混ぜ合わせる工程が行われています。

イメージとしては、ケーキを作るときに「小麦粉」と「砂糖」を一緒に入れてグルグルと混ぜ合わせるような感じです。

この方法では異なった原材料同士を安価に混ぜ合わせることが出来ますが、分子レベルで見た場合、一方にプロテインやアミノ酸などの原材料が偏ってしまい、完全に均一な状態にはなりません。

そこで、ペプタ100では、原材料の低分子加工ペプチドを霧のように噴霧し、さらにアミノ酸のメチオニンを均一に噴霧して混ぜ合わせることで、どの部分をスプーンですくっても一定の品質が確保されるよう加工されています。この製法と品質の高さが、ペプタ100の特徴です。

水に溶けやすくダマになりにくい

一般的に大豆タンパク質は水に溶けにくいとされています。ペプタ100は、リン脂質として生体内でも様々な働きをしている大豆レシチンを、上述したメチオニンと共に噴霧して繊細な顆粒をつくる製法により、水や牛乳、豆乳などに溶けやすくなっています。

ペプタ 100のレビュー

ポイント	評価
含有量
配合成分
飲みやすさ
価格

女性に嬉しい大豆イソフラボンを含むプロテイン。低分子加工が行われているため、更年期の方や胃の負担が気になる方にもオススメ。ただし、値段もその分トップクラスで非常に高い。

タンパク質は、体や臓器など全身の細胞を構成している重要な栄養素です。それ故に、分子栄養学を実践する際は、他のビタミン・ミネラルと合わせて必ず摂取したい栄養素の1つです。

ペプタ100では、一般的な大豆プロテインと比べて、予め酵素でタンパク質をペプチドまで分解した低分子加工ペプタイドが使用されています。また、大豆タンパク質には体内でタンパク質合成の「開始アミノ酸」として働く「メチオニン」というアミノ酸が少ないというデメリットがありますが、ペプタ100ではこのメチオニンとレシチンを噴霧して均一に混ぜ合わせることにより、水に溶けやすくメチオニンが均一に含まれるプロテインとなっています。

この他、大豆プロテインには女性に嬉しい「イソフラボン」も含まれるため、更年期の方や体重の増加が気になる方にもオススメです。

一般的に、プロテインの原材料となる大豆プロテインは、原材料となる大豆の品質や精製加工の違いによって、ピンからキリまであります。例えば、より質の良い大豆原料を使えば栄養価も高くなりますが、その分価格も高くなります。これ以外に、「規格化された原材料を使用しているか？」でもプロテインの品質と価格は異なります。

プロテインの多くは規格化されていない原材料を使用していることが多く、パッケージに表示された量のタンパク質量や栄養成分が必ず入っているとは限りません。ペプタ100では、一定量のタンパク質が含有している「規格化」された原材料を使用し、プロテインの品質と信頼性を高めています。

また、プロテインの製造過程や精製加工においても価格は変わります。例えば、大豆プロテインをそのまま袋に詰めた物なのか、それともペプタイド状にするなど低分子加工が行われているか、メチオニンが均一に添加されているかなどです。

一般的に、大豆プロテインを何も加工せずそのまま袋に詰めると、とても安く製造することが出来ます。しかし、これではメチオニンが添加されていないために体内での利用効率が悪く、さらに消化にも負担がかかるため、胃の調子が優れない方や年齢を重ねた方にはオススメできません。

一方で、価格は高くなりますが、胃や消化の負担を考えてペプタイド状に低分子加工を行ったり、メチオニンを均一に噴霧したりすることで、消化の負担軽減と体内でのアミノ酸利用効率を高めることが出来ます。

どちらがいいかは人によって異なりますが、分子栄養学を実践するなら消化吸収や生体内利用効率が考慮された質の高いプロテインの使用がオススメです。

ペプタ100は、胃や消化の負担を軽減するため、より消化しやすい「低分子加工ペプタイド」が原材料として使用されています。そのため、更年期前後などライフステージの変化による体調をケアしたい方や、高齢者の方でも安心して摂取出来るようになっています。

味や飲みやすさについては、水に溶けやすく、サラサラとして飲みやすいと感じます。ただ、味に関してはもろ「大豆プロテイン」という味で、さらにペプタイド状に加工されているため、やや苦みを感じやすくなっています。

このあたりは天然甘味料の「ステビア」を配合することで飲みやすさが調節されていますが、人によっては飲みにくさを感じるかもしれません。少なくとも、筆者が飲んだ感想としては、あまり苦みは感じず、むしろほのかな甘味が感じられて飲みやすいと感じました。

特に、大人の方女性の方は美味しいと言ってくれる方が多いですね、反対に、シンプルな味になっている分、お子さんからは飲みにくいという声を頂きます。大豆プロテインが苦手なお子さんには、牛乳で溶かすなど工夫してあげると、飲んでくれる場合があります。

摂取量としては、ロングスプーン山盛り一杯〜二杯が目安で、なるべく少量の水などで溶かすのがポイントです。この時、この溶かしたプロテインでビタミンやミネラル等のサプリメントを飲むようにしましょう。プロテインとサプリメントを別々の水で飲むと、水だけでお腹いっぱいになったり、胃液が水で薄まったりしてしまいます。溶かしたプロテインでサプリメントを飲む事で、水の摂りすぎを防げます。

一方で、もしタンパク質の摂取が苦手な方は、少量〜ロングスプーンすり切り一杯程度から徐々に慣らしてみてください。タンパク質摂取のサポートを行うために、「フェルミターゼ」を組み合わせるのもオススメです。より負担を減らしたい場合は、数グラム程度の少量を、何回かに分けて飲む「少量頻回摂取」を取り入れてみても良いですね。

ペプタ100は、高品質な原材料を使用している分、一般的な大豆プロテインと比べて価格が非常に高くなっています。その分消化吸収がしやすく、タンパク質の利用効率も考慮された設計になっているため、少量でも効率よくタンパク質が摂取出来ます。

量が少なく価格が高いので、最初は購入するのに躊躇してしまうかもしれません。ですが、その他にないほど高レベルでまとまっており、大豆プロテインとしての品質もトップクラスです。

分子栄養学を実践する多くの方にオススメできるプロテインとなっておりますので、他のビタミンやミネラル等と合わせて是非使ってみてください。

ペプタ 100は、このような方にオススメ

他のプロテイン製品で膨満感が気になる方

肉や魚をあまり召し上がらない方

抵抗カ・スタミナ不足にお悩みの方

運動・ダイエットをされている方

女性としての輝きを維持したい方

妊娠中・授乳中・成長期の方

ペプタ 100をより活用するための小技

ペプタ100は、少量の水でもよく溶けます。ペプタ100を飲むときは、なるべく少量の水や牛乳に溶かして飲むのがオススメです。水を少なくすることで、胃液が水で薄まりにくくなります。

このように溶かしたプロテインで、他のビタミンやミネラルなど粒のサプリメントを飲んでいきましょう。こうすることで胃液が水で薄まりにくくなり、さらに水でお腹が膨れてしまうことを防げます。

タンパク質は、体や臓器など全身の細胞を構成している重要な栄養素です。ストレスがかかったり、運動などで体を動かしたり、成長期や妊娠・授乳中はタンパク質の必要量が増加します。

摂取タイミングは、食後の他に運動をしたり身体を動かした前後に摂取すると効果的です。よりしっかり身体作りを行いたい方は、より意識的に摂取を行ったり、摂取量を調節したりしてみてください。

この他、タンパク質の摂取に自信が無い方は、数グラム程度の少量を、何回かに分けて飲む「少量頻回摂取」がオススメです。

また、タンパク質は摂り貯めが出来ない栄養素です。一度に大量に摂取するよりも、毎日こまめに摂取することを推奨しています。

ペプタ 100のオススメの飲み方

ここからは、ペプタ 100のオススメの飲み方とアレンジレシピをご紹介します。ここでご紹介する方法以外にも活用法は無限大ですので、是非他にもいろいろと工夫してみてください。

プロテインの美味しい飲み方

ペプタ100にレモンＶを混ぜる

「ホエイプロテイン100」や「ペプタ100」などお好みのプロテインを用意します。シェイカーに水や牛乳180mL、プロテイン、レモンＶの順に入れて蓋をし、シェイカーを上下に振り、溶かせば完成です。

プロテインにレモンＶを混ぜると、爽やかなレモン風味のプロテインドリンクになります。タンパク質と一緒にビタミンＣやビタミンＢ、ビタミンＡなどその他のビタミン類も同時に摂取出来るのでオススメです。

プロテインが苦手なお子さんや、もっと美味しくプロテインを飲みたい方は、是非試してみて下さい。

豆乳・アーモンドミルク・オーツミルクに混ぜる

プロテインは、水以外にも豆乳やアーモンドミルク・オーツミルクに混ぜても美味しく頂けます。豆乳やアーモンドミルク・オーツミルクなら、乳アレルギーがある方でも大丈夫。牛乳に比べてカロリーが抑えられるのもポイントです。豆乳であれば大豆自体にイソフラボンやビタミンなどが豊富に含まれているので、栄養価もUPします。

毎日の食事にプロテインをプラスする

汁物・スープに混ぜる

お好みのプロテインを、少量の水または牛乳で溶いてスープやお味噌汁に加えるだけ。普段のお食事に、手軽にタンパク質をプラスできます。

ただし、プロテインは熱に弱いため必ず熱湯を加えた後に入れてください。あまり多量に入れるとプロテインの味が強くなりすぎるので注意！ 少量にしておくのがポイント。

ヨーグルトにペプタ100を混ぜる

ヨーグルトにペプタ100の粉を混ぜます。お好みでミックスベリーを加えると美味しいですよ。

ペプタ 100を使った美味しいドリンクレシピ

ペプタ100で作る抹茶ラテの作り方

ペプタ100は、プロテインをより消化しやすいようにペプチド（低分子） 加工されているため、少し苦みを感じやすくなっています。 そんな苦みと上手く調和したラテ風ドリンクです。

材料（一人前）	栄養価
ペプタ100・・・12g （ロングスプーン約2杯） 抹茶・・・5g お湯（抹茶を溶く用）・・・50mL 豆乳（無調整）・・・150mL 羅漢果シロップまたはオリゴ糖・・・15mL 黒すりごま・・・お好みで 氷・・・お好みで	カロリー・・・128.5kcal タンパク質・・・17.2g 脂質・・・3.3g 炭水化物・・・10.7g 食物繊維・・・2.7g

ペプタ100はどこで購入出来る？

ペプタ 100は、分子栄養学の実践専用に設計・開発されたサプリです。当てずっぽうで摂取せず、必ず血液検査を受けましょう。

以上が、ペプタ 100の詳細と特長、レビューでした。分子栄養学を実践するなら、タンパク質補給のベースとなるサプリメントとしてプロテインは是非とも取り入れていただきたいサプリメントの1つです。

ただし、注意したいのは、あくまでペプタ 100は、分子栄養学・オーソモレキュラー療法を実践するために設計・開発されたサプリメントだと言うことです。

分子栄養学・オーソモレキュラー療法は、食物から摂取した栄養素や食品成分が、体内でどのように働くかを分子レベルで解明し、それを応用して体を整えていくためのものです。プロテインは、この分子栄養学・オーソモレキュラー療法を実践するための1つのツールにしか過ぎません。

正しい分子栄養学の実践には、体の状態を詳細に知ること、分子栄養学を学び、理解することが必要になります。そして、一人一人違った状態に合わせて最適な栄養の摂取を行っていく事が基本です。

プロテインは、単に量多く摂取したからといって、健康になれるものではありません。また、タンパク質の需要がどれだけあり、どれだけタンパク質が利用出来るかは人によって異なります。正しい分子栄養学・オーソモレキュラー療法を実践するためにも、体の状態を詳細に知るための検査は必ず受けてから実践しましょう。

参考

分子栄養学研究所
分子栄養学研究所
KYBソリューションズ製品情報